Цикорий заслуживает внимания

Цикорий — необыкновенно растение. Он лечит не одну и не две болезни. На самом деле, спектр заболеваний, от которых помогает избавиться этот чудесный корень, очень широкий.

Оказывается, что любимый многими кофе из цикория -  лечебный. Кофе из цикория готовят уже почти четыреста лет. Наши предки знали, что такой напиток благотворно влияет на пищеварение, имеет желчегонное действие. В народе цикорий называют петровым батогом. Есть еще названия: дозорный страж (потому, что встретить растение можно вдоль полей, дорог), но его можно встретить и на полях и огородах. Есть у цикория и такие поэтические названия:очарованная  дева, невеста солнца. Так его назвали за то, что цветы тянутся к солнцу, поворачивая за ним свои головки. Раскрываются цветы в июле и вплоть до самых заморозков растение цветет.

 

Лечит  заболевания печени, панкреатит, нервную систему. В случае холецистита, желтухи, даже цирроза печени помогает чай из цикория.Готовят его следующим образом: берут растение цикория целиком (листья со стеблями) измельчают. Чайную ложку сырья заливают стаканом кипятка и кипятят 7-10 мин. Делят на 3-4 порции и пьют перед едой. Такой чай наладит работу желудочно-кишечного тракта, улучшит пищеварение и избавит от запоров. Рекомендуется и больным панкреатитом. Успокаивает нервную систему.

 

Если у вас ревматизм, обратитесь к цикорию. 20 г корней дикого цикория измельчить, залить 100 г водки. Настоять 10 дней в теплом месте, процедить и натирать больные суставы. Такое натирание должно быть легким, не очень интенсивным и не очень продолжительным, кончиками пальцев. Оно поможет избавиться от боли, снимет воспаление. Успокаивает такое растирание и головную боль.

 

Кровоочищающее действие цикория. Цикорий считается эффективным кровоочищающим средством, улучшающим обмен веществ в организме. Чайную ложку измельченного растения залить двумя стаканами воды и прокипятить. Употреблять по 1\4 стакана 4 раза в день (до еды). Такой отвар поможет в лечении кожных заболеваний: сыпей, фурункулов, угрей.

 

Цикорий поможет больным диабетом.   С лечебной целью используют корни, стебли с листьями, семена и цветы. В корнях дикого цикория содержится около 40% инулина, а в корнях цикория культурного — до 61%. Кроме инулина цикорий содержит немало других полезных веществ. Блюда из цикория — это одновременно и лекарства. Из молодых листьев готовят салаты с яблоками,  красным перцем и зеленым горошком, свежей и квашеной капустой. Тушат и подают с яйцом и жареным картофелем, с тертым сыром. Молодые побеги можно тушить, варить, жарить, даже запекать в тесте.  В листьях и стебле,  кроме горьких веществ, улучшающих пищеварение , содержатся каротин, холин, витамины В1 В2,С, РР, минеральные вещества- калий, натрий, марганец, кальций, железо, фосфор.

В рубрике «Вкусные рецепты» на моем сайте читайте  рецепт питательного молочного напитка  из цикория.

 

 

Просмотров: 86

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>